Hovaz Rosé 0,75l

Peso	1600 g

€19.00

Disponibile

Colore: rosa-arancio

Vitigno: Areni 100%

Regione: Vayots dzor/Aghavnadzor

Annata: 2023

Alcool: 13%

Al naso con gli aromi di pesca, prugna rossa, un leggero tocco floreale e una delicata nota di nocciola.
In bocca fresco e croccante, con un’acidità vibrante e un finale pulito e rinfrescante.

Abbinamento:

trota o salmone alla griglia.
Gamberi, calamari, polpo.
Formaggi a pasta molle (formaggio di capra, feta/bryndza).
Pollo arrosto o insalata di pollo con frutta secca.
Insalate estive: rucola, pesca, cetriolo, frutta secca tostata.

Vinificazione:

Raccolta a mano a fine settembre.
Selezione leggera e pressatura diretta a grappolo intero delicata, senza macerazione.
Decantazione.
Fermentazione in acciaio inox a 14-15 °C con lieviti neutri.
Imbottigliamento anticipato per preservare la freschezza e la precisione.
Il succo è stato chiarificato a freddo.

Disponibile

Categorie: Novità, Vini armeni Tags: areni, armenian wine, hovaz, vino armeno

Descrizione

LA STORIA E FILOSOFIA DEI VINI HOVAZ

Wine Formula LLC è stata fondata nel 2018 da un gruppo di giovani appassionati che lavorano nel settore del vino e della viticoltura in Armenia.
Per agire in linea con la nostra filosofia di conservazione della fauna selvatica, abbiamo scelto HOVAZ (tradotto dall’armeno come “leopardo”). La storia dietro il nome è legata alla specie minacciata/in via di estinzione
del leopardo del Caucaso, catturato nella
Riserva Statale Forestale di Khosrov dopo molti
anni di scomparsa.