Hovaz Areni 0,75l
€19.00
Colore:rubino
Vitigno: areni 100%
Regione: Vayots dzor/Aghavnadzor
Annata:2023
Alcool:13%
Al naso con gli aromi di ciliegia selvatica, melograno, petali di rosa e sentori di erbe aromatiche essiccate e pepe bianco.
In bocca è fresco, con vivace acidità, tannini fini e un finale succoso di frutti rossi con una sottile nota speziata/minerale.
Abbinamento:
carni alla griglia: collo di maiale, costolette di agnello, vitello ,anatra (scottata in padella) con salsa saporita di ciliegie e prugne.
Funghi: grigliati o in salsa cremosa ai funghi
; risotto ai funghi.
Vinificazione:
vendemmia manuale di inizio ottobre.
Fermentazione in acciaio inox, 24–26°C, con gestione manuale del cappello
Macerazione: 12–14 giorni.
Fermentazione malolattica: completata in
vasca.
Affinamento: 6–8 mesi in acciaio inox
Imbottigliamento: primavera
Disponibile
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Descrizione
LA STORIA E FILOSOFIA DEI VINI HOVAZ
Wine Formula LLC è stata fondata nel 2018 da un gruppo di giovani appassionati che lavorano nel settore del vino e della viticoltura in Armenia.
Per agire in linea con la nostra filosofia di conservazione della fauna selvatica, abbiamo scelto HOVAZ (tradotto dall’armeno come “leopardo”). La storia dietro il nome è legata alla specie minacciata/in via di estinzione
del leopardo del Caucaso, catturato nella
Riserva Statale Forestale di Khosrov dopo molti
anni di scomparsa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1600 g |
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