Quartetto Hovaz

Hovaz Kangun/Voskehat

Colore: limone pallido

Vitigno: Kangun 70%/ Voskehat 30%

Regione: Vayots dzor/Aghavnadzor

Annata: 2023

Alcool: 13%

Al naso con gli aromi di pesca bianca/albicocca, con fiori primaverili e un tocco di erbe aromatiche fresche.

Nella bocca ha una vivace acidità, una sottile nota minerale/salina e un finale agrumato e rinfrescante.

Abbinamento:

Pesce bianco alla griglia/al forno (trota, branzino)

Frutti di mare: gamberi, calamari, cozze (con salse semplici, non dolci)

Insalate fresche con erbe aromatiche, cetrioli e vinaigrette agli agrumi.

Hovaz Areni

Colore:rubino

Vitigno: areni 100%

Regione: Vayots dzor/Aghavnadzor

Annata:2023

Alcool:13%

Al naso con gli aromi di ciliegia selvatica, melograno, petali di rosa e sentori di erbe aromatiche essiccate e pepe bianco.

In bocca è fresco, con vivace acidità, tannini fini e un finale succoso di frutti rossi con una sottile nota speziata/minerale.

Abbinamento:

carni alla griglia: collo di maiale, costolette di agnello, vitello ,anatra (scottata in padella) con salsa saporita di ciliegie e prugne.

Funghi: grigliati o in salsa cremosa ai funghi

; risotto ai funghi.

Hovaz rosé

Colore: rosa-arancio

Vitigno: Areni 100%

Regione: Vayots dzor/Aghavnadzor

Annata: 2023

Alcool: 13%,

Al naso con gli aromi di pesca, prugna rossa, un leggero tocco floreale e una delicata nota di nocciola.

In bocca fresco e croccante, con un’acidità vibrante e un finale pulito e rinfrescante.

Abbinamento:

trota o salmone alla griglia.

Gamberi, calamari, polpo.

Formaggi a pasta molle (formaggio di capra, feta/bryndza).

Pollo arrosto o insalata di pollo con frutta secca.

Insalate estive: rucola, pesca, cetriolo, frutta secca tostata.

Hovaz Haghtanak reserve

Colore:viola

Vitigno: 100% haghtanak

Regione: Armavir

Annata: 2021

Alcool:13,5%

Aromi di mora viola, amarena e prugna matura, con strati di ribes nero e fichi secchi. L’affinamento in rovere aggiunge vaniglia,
tostato, cacao e sentori di caffè, tabacco.
In bocca tannini ben strutturati, acidità equilibrata e un lungo finale di frutta scura, cioccolato fondente, spezie calde e rovere tostato.

Abbinamento:
si abbina perfettamente con la
bistecca di manzo, costata, costolette d’agnello, collo di maiale
Piatti a cottura lenta: guance di manzo, costine, stinco d’agnello.
Selvaggia: cervo alla griglia, cinghiale, anatra (arrosto).